西葫芦牛肉酱披萨的做法

孩子自从尝过了我的手抛披萨之后

暑假里手抛披萨就成了他固定的午餐内容了

如何变着法让他吃到不同口味呢

这个难不倒我

招数有两个：

第一是中式食材

第二是中式的酱料

这次美食感恩季的欣和大礼包中就有很好的酱料

【牛肉就酱拌】和【豆瓣酱】

其实都是做披萨的好酱料

一会儿试一下你就知道了

西葫芦牛肉酱披萨

面团材料：高粉100g，水55g，糖1小匙，盐1/8小匙，酵母1/4小匙，橄榄油10g，

馅料：西葫芦100g，蘑菇4个，欣和牛肉就酱拌1大匙，欣和豆瓣酱1，2大匙色拉酱适量

西葫芦牛肉酱披萨的做法

西葫芦蘑菇洗净切成小片备用

面团材料放入面包机和面20分钟

取出放温暖湿润处完成一次发酵

面团按压排气滚圆松弛15分钟

用双手手指逐步按压面团成圆饼状约14-15cm

单手抓住面饼向空中抛出

单拳在中心处接住落下面饼

大概两到三次

面饼的直径就可以撑到20cm左右

饼底就做好了

放入铺了油纸的烤盘

两种酱料放入小碗

混合均匀涂在饼底表面

分层铺放蘑菇片、西葫芦片、蘑菇片

烤箱预热240度转220度烘烤15分钟取出

挤色拉酱

继续烘烤5分钟即可出炉

烤好的披萨

牛肉香味四溢

加入的豆瓣酱可以稍稍调和些牛肉酱的辣味

使之更适合不太会吃辣的孩子和老人

用它替代传统的一成不变的番茄披萨酱

做这款简单的蔬菜披萨

更能勾人食欲

连不爱吃蔬菜的孩子都会很喜欢

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