胡萝卜菜花炒排骨的做法

今晚来道较为重口味的甘笋椰菜炒排骨，真的！真的！！没想到这样的搭配，炒出来特别美味呀！！！吃得夫君连声称赞，说可惜分量太小啦哈。听得我呀，头大大的，赶紧叫夫君去玩游戏，我来洗碗就行咯嘿嘿！！！

胡萝卜性温味甘，性平。具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效；菜花含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高，具有清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃的功效；排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效。这三种食材搭配一起烹制，营养不易流失，易吸收，经常食用具有强生健体、养颜美容的保健作用。

炒出来特别美味的胡萝卜菜花炒排骨

主料：菜花100g、胡萝卜190g、肋排200g

辅料：意大利纯橄榄油、老抽、生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、芝麻油、清水、蒜头各适量

胡萝卜菜花炒排骨的做法

1.食材图

2.菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干；胡萝卜洗净，去皮，切片

3.菜花和胡萝卜焯烫一下，炒起来易熟且入味

4.肋排放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右

5.热油锅，放入蒜头爆香，放入腌制好的肋排，煸炒一会

6.放入菜花和胡萝卜

7.倒入芡汁，煸炒收汁，熄火盛出

健康饮食网小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。