排骨煲仔饭的做法

说回煲仔饭，八天里一直也没忘试用报告的事儿，周末时抽空做了，仓促中步骤有些混乱，味道挺好的就是没有拍出好照片，如果有机会，我还可以做得更好。但害怕错过，只好先发这一篇，大家轻拍啊。

排骨煲仔饭

配料：大米两杯半、肋排八两、油菜少许，葱、姜、蚝油、豆豉酱、盐、糖、老抽、生抽、料酒及淀粉适量

排骨煲仔饭的做法

1.肋排清洗干净切块（我这切的有些大，感觉两三公分长即可）；

2.排骨中放入适量糖、盐、料酒、蚝油、老抽、生抽、豆豉酱及葱、姜、淀粉等，拌匀腌制两小时；

3.腌好的排骨放入蒸锅中，大约25分钟左右；

4.腌排骨的时候将大米洗净，浸泡一小时左右；

5.泡好的大米，个个晶莹；

6.放入电饭锅内胆，放入适量水，煮饭；

7.网上是说将饭煮到冒大泡时，因我是电饭煲做的，不太好控制，有点煮过头了；

8.蒸好的排骨放在米饭上；

9.淋入腌制时的腌料；

10.再沿锅沿倒入植物油；

11.再按下煮饭键，大约35分钟；

12.将油菜放热水里焯烫，出锅享用吧。

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