小枣粽子的做法
北京的小枣粽子是北方粽的代表品种，它选用新鲜粽叶包裹糯米和金丝小枣煮制而成，外形精致小巧呈斜四角，成品色泽亮白，口感软糯，具有小枣的清香。
小枣粽子
原料：糯米500克、粽叶20张、红枣一大碗、白绳一扎
小枣粽子的做法
1、糯米淘洗干净后用清水浸泡一夜，红枣洗净备用，鲜粽叶用热水清洗干净
2、取一片粽叶，减去叶柄，从中间弯折成三角漏斗形，放入糯米一把、红枣几枚，再放适量米盖住红枣，捏住粽叶两边，将漏斗上端的叶子折下包裹底部，用白绳捆好扎紧。
3、锅内加水烧沸，放入粽子压实，煮约1小时，取出放凉后泡在冷水中浸透，吃时蘸白糖或撒少许糖桂花。
美食小贴士
1、糯米要事先浸泡，煮的时候不但省火，米粒吸水口感更绵软
2、粽叶要捆扎结实以免漏米，但也不能过紧，要留给糯米膨胀的空间
健康饮食网小提示
鸡肉和小枣能一起吃:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，
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