虾米烧萝卜的做法

老一辈的人都说："冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，还有就是冬天的萝卜赛人参的说法。虽然，现在的蔬果好像已经不分季节了，很多的蔬果一年四季都有得卖了，但是多吃一些应季的食物还是比较好的。

萝卜，一种很百搭的食材，煲汤、焖肉都很适宜，而且是绝对的价廉物美。上星期，姐送钧钧和爷爷奶奶回台山的时候，带回来妈妈自己种的萝卜，今天做的这道菜也是妈妈教我做的，一道非常简单，但味道挺鲜美的菜"虾米烧萝卜”。

虾米烧萝卜

材料：白萝卜一个（350克），虾米30克，葱1棵

调料：盐适量，白糖少许

虾米烧萝卜做法

1：萝卜削皮，切块；虾米清洗干净后，用水泡软；葱分别切出葱花和葱白。

2：乐扣乐扣酷菲偲锅烧热，放少量油，捞起虾米放进去爆香，泡虾米的水留用。

3：放进葱白一起爆香。

4：倒进白萝卜，倒入泡虾米的水，另外再加没过材料一半的水。

5：大火煮开后转中小火，煮20分钟，放盐、白糖（只需少许提味）、葱花，大火收至汁将干即可。

依依经验分享：

1：我家煮白萝卜从来都不炒的，直接放进去就加水，因为我妈教的，她说白萝卜炒过很容易带苦味，所以不用炒的；

2：白糖不要放多，主要的作用是提鲜，可以用少许鸡精代替白糖。

健康饮食网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效