什锦芝士蛋饼的做法
人岁数越大，反正觉得思维越单纯，不再那么易感，虽然鸟儿是很易感的人，经常看电视电影哭得稀里哗啦的，但是单纯占据了思维的主导，随遇而安，细水长流，就是最好了。
在马代的一周，我和LG包括一起认识的旅友，早上最爱吃的就是这道蛋饼，只有这个厨师的餐台前排着队，而且男士们大部分都去煎两盘吃，足见它的受欢迎度。厨师都是现场操作，1-2分钟搞定一份蛋饼，相当快速简单，营养却很全面，适合上班族的大家哟！
看看原版的呵呵，做蛋饼前的容器里放着六七种原材料，有几种蔬菜丁呀、火腿呀、菇类呀、葱、芝士碎什么的，你只需要告诉厨师，或用手指要哪几种原材料搭配在一起做蛋饼就行了。这份我没有加蘑菇，也没加葱，就是桌子上靠海边的那一盘哈，厨师是用比较小的平底深锅煎的，直径大约20CM的锅子，所以煎出来比较小巧些，装盘的时候他都会折叠放上去——
鸟儿没有这小的平底锅，煎出来大点，更实在些呀，嘿嘿！其实可以拍张芝士拉丝的成品图，可惜鸟儿一个人完成难度较大，要摆半天不说，时间一耽误冷了就拉不出来丝了。要是LG在搭个手就简单多了，呵呵！
快捷营养的什锦芝士蛋饼——马代岛上早餐最受欢迎的两分钟美味噢
原材料：鸡蛋2只、葱白2克、红、黄彩椒各10克、香菇2朵、马苏里拉芝士30克。
调味料：橄榄油1大勺、盐少量、黑胡椒粉1/4小勺。
什锦芝士蛋饼的做法
1：香菇洗净切丁，葱切丁。
2：彩椒切丁，芝士切细丁。
3：鸡蛋、葱丁、盐、黑胡椒粉入碗中。
4：用筷子搅打均匀。
5：平底锅入油，加入香菇丁炒香。
6：再加入彩椒丁、少盐翻炒1分钟。
7：将蛋液倒入锅中，晃动锅子摊平成蛋饼。
8：小火煎蛋饼至半凝固时撒入芝士丁。
9：芝士丁融化后将蛋饼卷起装盘即可。
经验与感怀
煎时要用小火，否则易糊。蛋饼的黑色是香菇的颜色，可不是煎糊了呀！
做完了发现没加火腿丁，其实什锦蛋饼，想加点什么就加点什么吧，呵呵！