荷叶扁豆花粥

荷叶扁豆花粥

适用人群：适用于夏季感受暑热，发热、心烦、胸闷、吐泻者。

用法宜忌：素有胃寒疼痛，或体虚气弱之人忌食。温热服食，每日1—2次。

材料：白扁豆花15克、大米60克、鲜荷叶1张（也可取干品3克）。

荷叶扁豆花粥的做法

1．将大米洗净，加水煮成稀粥，待粥将熟时，放入扁豆花，继续煮5分钟，熄火，趁热将荷叶盖在粥上。

2．待粥呈淡绿色，食用即可。扁豆花性平，味甘淡，健脾和胃、消暑化湿、止泻，鲜荷叶具有清暑利湿、升发滑阳之功，治暑湿泄泻、眩晕，水气水肿等。本品常用于治疗夏季感受暑热，脘腹胀满、痢疾、泄泻等。

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