山楂果酱酸奶蛋糕的做法

感觉好久没做蛋糕了，周末做了这款果酱酸奶蛋糕，想不到味道很赞，出炉不到两下子就被抢得差不多了，这款蛋糕吃起来一点也不腻，有种微酸带甜的感觉。

蛋糕常做，但是里面加馅的还是第一次尝试，感觉有内涵的就是一不样哈。

山楂果酱酸奶蛋糕

原料：鸡蛋3个，白砂糖75克，低筋面粉75克，玉米油25克，酸奶25克，山楂果酱适量，白芝麻适量

山楂果酱酸奶蛋糕做法

1.取一个干净的盆，将鸡蛋打入，放入白砂糖。

2：开高速搅打到体积膨大，颜色发白，转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

3：筛入低筋面粉，自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

4：将玉米油和酸奶放一个略大的容器内，倒入少许面糊，搅拌均匀。（同上搅拌方式，不要转圈）

5:将稀蛋糊与盆内的蛋糊混合，搅拌均匀。

6：将纸杯码在烤盘内，倒入蛋糊3分满，烤箱预热170度烘烤3分钟取出。

7：挤上山楂果酱，再加入面糊至8分满，撒上少许白芝麻点缀。

8：将烤盘放入中层或者中下层，烤25分钟。

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