冬菇苋菜汤
冬菇苋菜汤
原料:苋菜200克,冬菇80克,清汤600克,香油、葱、姜、精盐、胡椒粉、味精各适量。
冬菇苋菜汤的做法
1.冬菇去掉根茎后,洗净泥沙,用温水泡透.。放入汤碗内;葱洗净,切成段;姜洗净,切成片。
2.冬菇放入清汤内,然后加入葱段、姜片、精盐、胡椒粉、味精.上锅蒸1小时左右取出。
3.苋菜取其嫩尖洗净,用开水烫一下,捞出用手挤干,洒在冬菇汤上,淋入香油即可。
特点:汤鲜味美,营养丰富。
苋菜有赤白两种。现代研究发现,苋菜营养丰富,含维生素C较多,因此,冠心病、高血压以及维生素C缺乏者常吃有益。煮熟其汁似血,味美,民谚有...[更多]
煲汤网小提示
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