脆肉虾饺的做法

虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。皮感柔韧，馅心鲜美可口，可惜我手艺差劲，虾饺外形太粗鲁了，但好吃就弥补了外表的不足了，心里美呀！：）

脆肉虾饺

材料：虾仁、茭白粒、猪肉未、沸水各适量生粉150克，澄粉50克，黄油3.5克

调味：盐、糖、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生粉、麻油各适量

脆肉虾饺的做法

1、把虾仁、茭白粒、猪肉未与调味料拌至粘稠，做成虾饺馅待用

2、把生粉130克与澄粉混合好，冲入沸水

3、把粉类搅拌成团

4、把余下的20克生粉拌入熟面团中

5、加入黄油

6、揉成光滑的粉团

7、把粉团搓成条状

8、切成小份

9、把分成小剂的粉团擀成面片

10、放入适量的虾饺馅

11、包成饺子状

12、把做好的虾饺放在蒸锅内，大火蒸10分钟，取出即可食用

健康饮食网小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果