人参争耳鸽蛋汤的做法

菜系及功能:补血食谱

人参争耳鸽蛋汤原料:人参粉2～4克，银耳20克，水发冬菇、鸽蛋各15克，猪精肉30克，鸡汤、精盐、鸡油各适量。

人参争耳鸽蛋汤的做法:

将银耳拣净杂质，用热水泡发至松软，鸽蛋打人瓷盘内(勿搅)，盘边排好猪肉片、冬菇片，入笼蒸熟，倒人大汤碗内。锅内倒入鸡汤，加精盐、银耳烧开，打净浮沫，银耳熟后加入鸡油和人参粉，再烧开，盛人大汤碗内即成。

功效:补气血，益阴阳。

保健应用:佐餐食用，适用于病后体虚之人。

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桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力

鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。