芹菜猪肉水饺的做法

清新的芹菜猪肉水饺

我做的这款芹菜饺子最大的特点就是味道鲜美，芹菜清脆爽口，吃多少都不会觉得腻。今天因为带两个小家伙去做两周岁体检，更新就迟了~唉~两个小家伙身高还是不达标呢~不知道其他的双胞胎是不是这样。离标准还差了4公分。

芹菜猪肉水饺

原料：芹菜，猪肉，姜末，芝麻油，盐，料酒。

芹菜猪肉水饺的做法

1.芹菜摘去叶子，洗净控水。

2．猪肉用热水洗干净，去皮备用。

3．猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁。

4．姜末跟猪肉一起剁成蓉。

5．芹菜切成小丁备用。

6．芹菜放一个干净的盆里，加适量芝麻油拌匀，这样芹菜出来才能更香，更清脆，煮出来之后水分也不会流失掉。

7．把肉末跟芹菜丁拌在一起，加适量盐、料酒继续搅拌均匀。

8．先在饺子皮的正中间舀一勺大小合适的馅料。

9．把饺子皮两边提起捏紧。

10.然后把右边的靠后边的皮一层一层拉起往最中间包，一边的褶子是4个左右。

11.最后一个褶子捏完，把角捏紧，这样一边就完成了。

12．左边也是一样，边上的皮一层一层提着往中间捏，同样是4个褶子，到最后捏紧收口。

13．这样整个饺子就完成了。

14．饺子开水下锅，加适量盐跟油再盖上盖子，煮开之后打开锅盖煮，等饺子浮起再煮3分钟就好了，这样出来的饺子皮很有韧性。

特别提示：第一步捏紧是关键，两边跟着中间走就行了。

健康饮食网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用