菊香丝瓜汤
菊香丝瓜汤
原料：丝瓜200克，净仔鸡肉50克，鲜菊花、料酒各10克，精盐、湿淀粉各3克，味精2克，香油1克。
菊香丝瓜汤的做法
1．将鸡肉治净，切成丝，放入容器，加入料酒、精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。菊花择下花瓣，洗净，放入淡盐水中浸泡一会儿捞出，沥净水。丝瓜洗净，去皮，切成丝。
2．锅内放入清水烧开，下入鸡丝汆熟捞出放入汤碗内，加入菊花瓣。
3．锅内放入清水650克、余下的精盐烧开，下入丝瓜丝，滴入香油烧开，煮透，加味精，出锅倒入盛有菊花鸡丝的碗内即成。
特别提示：鸡丝要沸水入锅，大火汆熟。丝瓜富含黏液，改刀后要立即入锅，以防营养素流失。
丝瓜营养丰富，含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]
煲汤网小提示
菊花和丝瓜能一起吃吗: 两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
胡萝卜和菊花能一起吃吗: 菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A