胖大海枸杞羹

胖大海枸杞羹

原料：胖大海100克，枸杞10克，熟青豆10克，冰糖250克。

胖大海枸杞羹的做法

1．胖大海装入汤锅内，盖上盖，用开水泡发，半小时后捞出（原汁留用），置白瓷盘上，用小镊子拣去皮和核后，用清水洗一遍，再用原汁泡上。枸杞用温水泡发。

2．锅内加清水，放入冰糖烧开溶化，过罗筛取糖水。

3．锅洗净，倒入糖水，放入胖大海和枸杞烧开，撇去浮沫，装入汤碗内（或装入小碗内，每人1份），撒熟青豆即成。

爱心提示：胖大海柔滑，枸杞质脆，青豆清香微粉。汤清带甜，口感甜香，具有润肺、平喘、止咳和益精明目之功效。

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