冬瓜蚌肉陈皮汤

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美

冬瓜蚌肉陈皮汤

主料：冬瓜500克，河蚌肉250克，陈皮10克。

辅料：料酒、葱花、生姜末、盐各适量。

冬瓜蚌肉陈皮汤的做法

1、冬瓜去皮、瓤，清洗干净切块。

2、同河蚌肉、陈皮一同放入锅中，加水煮沸。

3、加入料酒、葱花、生姜末，炖至熟烂，调味即可。

选购技巧

1、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。

2、大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。

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煲汤网小提示

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