清炖鸡参汤

清炖鸡参汤

原料:水发海参400克,童子鸡7500克,火腿片25克,水发冬菇50克,笋花片50克,鸡骨500克,小排骨250克,精盐6克,料酒35克,葱、姜各10克,味精5克,高汤1000毫升。

清炖鸡参汤的做法

1.将发好的海参洗净,下开水锅汆一下取出;鸡骨、小排骨斩成块,与童子鸡一起下开水锅汆一下取出,洗净血秽;冬菇去蒂,洗净泥沙待用。

2.海参、童子鸡放在汤碗内,笋花片放在海参与童子鸡问的空隙两头,火腿片放在*,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤,盖上盖子,上笼蒸烂取m,除去鸡骨、排骨,捞去葱姜即可食用。

清炖鸡参汤

功效:补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、补益脏腑,对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙,对于婴儿骨质发育甚为有利;含蛋白质丰富。

海参的营养

除沿海一带外,人们平时吃的海参是干制品,需泡发后食用,海参营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品,海...[更多]

煲汤网小提示

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