白菜猪肉烫面锅贴的做法

继上次馅饼后，又一款锅贴的"问世”，让我"品尝”到了成功的喜悦。

周六照例是我和儿子的"二人世界”，阳光灿烂的一天，可以"蓬头垢面”，穿着舒适的家居服，系着围裙穿插于各项事务中，人是繁忙而杂乱的，可内心却平静而满足，一天的身心劳顿换来的是家居的整洁和愉快的三餐。

最享受的时刻是，明艳的阳光里，晾衣绳上挂满了留有余香的衣物，随风摇摆着；窗台上自己侍弄的花草，呼吸着新鲜空气*得舒展着；阳光普照的家里，暂时停下来的我手捧茶杯看着儿子静静地写着作业，这种景象常常令我陶醉。

只有我和儿子的午餐，我大多选择饭菜一锅出的食品，比如披萨、牛排意面、焗饭，现在有了中式面食的手艺，选择就更多了，比如馅饼和锅贴，饭菜合一，营养充足。

滋滋作响的锅贴新鲜出炉了，一口咬下去肉香溢满口腔，喜欢老陈醋的，可以蘸着吃，味道更加绝妙，再配一碗紫米粥，那真是神仙过的日子！有木有.

平民美食-白菜猪肉烫面锅贴

配料：大白菜、猪肉馅、粉条、味极鲜、盐、花椒水、葱末、姜末

白菜猪肉烫面锅贴的做法

1.大约三七分的猪肉馅儿；

2.倒入味极鲜；

3.拌匀；

4.大白菜切条；

5.然后剁细；

6.花椒提前用热水泡上；

7.葱、姜切末；

8.肉馅里加入大白菜、粉条（提前用热水煮好）、葱末和姜末、盐；

9.倒入花椒水按一个方向搅，直到搅匀。

10.拌好的肉馅；

11.提前用热水和面醒好（约半小时），切成小剂子；

12.小剂子按扁后擀薄；

13.包入肉馅，留两头不封；

14.包好的锅贴；

15.不粘锅中倒入花生油，油稍热后整齐摆入锅贴；

16.倒入清水没过锅贴底部，盖上锅盖，中大火；

17.煎至水干后即可。

18.我和儿子的午餐—锅贴+紫米粥。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用