南瓜黑芝麻吐司的做法

面包机对于很多烘焙爱好者来说更多的是当成揉面的工具，所以考察一个好的面包机就是看它揉面的效果，柏翠从PE6800我就开始用，揉面一直很放心，效果很好，新款不断的改进，只能说越来越好，揉的越来越给力。这次熟南瓜并没有打成泥放入，而是直接和面，面团相当均匀，搅拌能力很强大。三个自定义和面半个多小时出膜。加入手工的面包机面包带给你更多的乐趣。

南瓜黑芝麻吐司

原料：

主料：面包粉300克、南瓜220克、发酵粉4克、白糖20克、奶粉12克、盐4克、黄油25克

辅料：黑芝麻10克

南瓜黑芝麻吐司的做法

1.南瓜大火整15分钟熟透，放凉后放入面包桶

2.面包主料除黄油外放入面包桶

3.选择自定义揉面，不用等程序结束，面团光滑后就可加入软化的黄油

4.再选择一自定义揉面，面团基本能拉出膜，继续揉一个程序，直至能拉出膜。当然以后就可以直接imix程序，直接揉好

5.揉好的面团可以选择自然发酵也可以使用酸奶发酵功能，时间需要观察到两倍多大以后停止。发好的面团排气加入黑芝麻揉匀，分成三个等大的小面团松弛15分钟

6.取一个小面团擀成长舌状，卷起，再擀长，卷好

7.三个都做好排入面包机，搅拌头可以拿下来，二次发酵至两倍大，选择烘烤模式，烧色中30分钟

8.烤好取出放凉

小贴士

熟南瓜含水量不太，多少仅做参考，要视面团状态而定，所以开始注意观察，酌情改变。

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