火筵鱼丁的做法
营养美味的【火筵鱼丁】一鱼四吃之二
前面一篇博客火哥教大家制作了一鱼四吃之一【火筵鱼皮】，今天这篇是一鱼四吃的第二道菜【火筵鱼丁】，这道色彩丰富的菜品口味相对比较清淡适合家里所有人享用。有粉丝说火哥你太能干了，一条不大的鱼居然可以做出四道菜。其实这不算啥，火哥可以很自豪的说如果鱼够大做个一鱼八吃、一鱼十六吃或三十二吃都不在话下。
火筵鱼丁的做法
1、去皮去骨以后的乌鱼柳切丁
2、乌鱼丁加盐和料酒码位十分钟
3、听装嫩玉米和双椒丁开水下锅汆水后沥出备用
4、锅内下少许精炼油五成油温下入码味后的鱼丁翻炒至7成熟
5、下入沥干水份的玉米双椒丁后继续大火翻炒至鱼丁熟透
6、炒好的鱼丁适当加盐后勾薄芡起锅装盘
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