羊肉茴香水饺的做法

烟台的风俗立秋是要吃饺子食谱的也叫咬秋

家家户户都开始忙着张罗各种馅料的饺子

然后一家人围坐在饭桌前一起"咬秋”

咬秋的饺子咱首选羊肉茴香水饺

因为这两样都非常适合苦了一夏之后

对身体的补益和贴秋膘

羊肉茴香水饺

原料：羊肉、茴香、葱姜末、十三香、料酒、糖、生抽、花生油、盐、香油、水饺子皮

羊肉茴香水饺的做法

1、羊肉剁成肉末放入容器中

2、将葱姜剁碎放入肉馅中依次添加糖料酒十三香生抽盐

3、顺一个方向搅拌搅拌边搅拌可边添加一点水（也可不加）

4、搅拌至肉馅黏稠添加花生油搅拌匀腌制备用

5、将提前洗好控水的茴香切碎末倒入适量油拌匀

6、将裹上油的茴香倒入肉馅中搅拌

7、根据口味添加盐和香油最后搅拌均匀就可以包了

健康饮食网小提示

生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效