芝麻蒜苔的做法

蒜苔营养价值高,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素,具有杀菌、消积食的作用。 蒜苔有着特殊的香味,切成段和肉丝一起炒,味道清香可口,很独特,口感清脆,很开胃。特别是家里有小孩子的,这道菜很适合。

芝麻蒜苔

原料：蒜苔500克，芝麻10克，盐、味精适量。

芝麻蒜苔的做法

1、先将蒜苔摘洗干净。

2、蒜苔切成段

3、用开水焯一下捞出装盘。

4、再把芝麻炒熟，和盐、味精一起与蒜苔段拌匀。

蒜苔选购技巧

1:看蒜苔是否新鲜：如果想要挑选到新鲜的蒜苔那么需要注意2点了。一是蒜苔外表是否很饱满，没有出现蔫的样子。二是蒜苔的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜苔是比较新鲜的。

2:试蒜苔是否嫩：大家可以用拇指和食指掐一下蒜苔的根部。如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多，避免浪费

3:看蒜苔的颜色：挑选蒜苔的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。

特点：脆绿、鲜嫩、麻香。

健康饮食网小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效