猕猴桃银耳羹的做法

菜系及功效：消化不良食谱 健脾开胃食谱 咳嗽食谱 痔疮食谱

猕猴桃银耳羹

原料：猕猴桃150克，水发银耳100克，白糖50克。

猕猴桃银耳羹的做法

将猕猴桃洗净，去皮、核切片。水发银耳去杂质，洗净撕片，放锅内，加水适量，煮至银耳熟，加入猕猴桃片、白糖，煮沸出锅。

用法：食用。

主治：食欲不振、消化不良、肺热咳嗽、痔疮等病症。

猕猴桃营养分析

猕猴桃别名白毛桃、毛梨子、藤梨、山洋桃、猕猴桃、桃仔桃、金梨、野梨、杨桃，为猕猴桃科植物猕猴桃的果实。

营养成分：每100克猕猴桃果实中含有水分83.4克，脂肪0.6克，碳水化合物11.9克，蛋白质0。8克，粗纤维2.6克，灰分0.7克，胡萝卜素13毫克，核黄素0.2毫克，尼克酸0.02毫克，抗坏血酸62毫克，钾144毫克，钠10毫克，钙27毫克，铁1.2毫克，镁12毫克，铜1.87毫克，磷26毫克，硒0.28微克。

药用功效：猕猴桃性寒，味甘、酸，无毒。具有止渴、解热、止痛、通淋下石、滋补强身、清热利尿、生津润燥、健脾止泻等功效。其果、花、叶、根均可入药，可用于治疗肝肾阴虚、燥热伤肺、脾胃气虚、消化不良、久痢泄泻、骨节风痛、咽喉肿痛、内痔出血、糖尿病、黄疽、淋证、痔疮、烦热口渴等病症。

食物相克：猕猴桃性寒，脾虚大便泄泻者不宜食用；风寒感冒，疟疾，寒湿型痢疾，慢性胃炎，痛经，闭经，小儿腹泻，糖尿病患者应慎食。

妊娠的妇女最好少吃或不吃。

健康饮食网小提示

猕猴桃和酸牛奶能一起吃:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。