调料椒盐的做法

椒盐

原料：精盐150克，花椒50克。

椒盐做法

先将一半花椒放入锅中用文火炒至微黄色时倒出研成细末，过箩筛滤。另一半花椒也研末过箩。另将精盐放入锅中炒至盐内水分蒸发干，能粒粒散开时倒出。将花椒末与精盐放在一起拌匀即可。

用途：供炸制菜肴蘸食用之。