参芪清蒸羊肉的做法

参芪清蒸羊肉

适用人群：适用于脾胃虚弱、食少、久泻、胃下垂等疾病的辅助治疗。

用法宜忌：佐餐服食。

材料：熟羊肋条肉500克，水发香菇1朵，水发玉兰片3片，党参、黄芪各15克，葱段、姜片、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、清汤、鸡汤各适量。

参芪清蒸羊肉的做法

1.党参、黄芪放入沙锅中，用清水煮2次，将药液煮至剩30毫升，去渣，取药液备用；羊肉洗净，切成片；水发香菇、水发玉兰片分别洗净备用。

2．.取一个大碗，依次将玉兰片、香菇、羊肉整齐地码在上面。

3．加入葱段、姜片、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡汤、参芪药液，用盘扣住，武火上笼蒸半小时取出。

4．揭去盘子，余汁倒入锅内，加入清汤，撇去浮沫，浇在羊肉上。

特别提示：本品温中益气、健脾利湿，不仅能用于胃病的辅助治疗，还适用于气血不足、身倦乏力、久泻、子官脱垂、小便频数等的辅助治疗。

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