蛋奶豆腐的做法

蛋奶豆腐

适用人群：适用于阴津不足，脾胃虚损，见脾胃虚弱、饮食减少、大便秘结、皮肤干燥等人群。

用法宜忌：脾胃虚寒、脾胃功能不完善、久泻不愈、素体痰湿较重、身体肥胖者不宜久服。

材料：鸡蛋4个（取蛋清），鲜奶1杯，酒、盐、生姜、生抽各适量。

蛋奶豆腐的做法

1.生姜洗净，取汁备用；将蛋白、鲜奶拌匀，加酒、姜汁、盐搅匀，倒入容器中。

2．锅中倒入清水，武火烧沸后，将蛋白、鲜奶隔水炖约2分钟，转文火继续炖15分钟，取出，冷却。

3．将冷却的蛋白鲜奶切成适当大小，用生抽调味即可。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会