(图)油辣子的做法

我们一家人都喜欢吃辣，不管什么时候，那辣椒就没少过，偶尔做个不辣的菜式，也喜欢醮点儿辣酱啥的吃才觉得有滋味，油辣子，也是我们家必不可少的一道辣小菜，有了它做凉拌菜的时候特别方便，只需要用上一点点立马就把菜的味道给激出来了，这次我做的这个油辣子用的辣椒面是从老家带过来的，全部用的是朝天椒，所以辣味儿更足。要想做出不糊不焦的油辣子，也只需要简单一招就能实现，呵呵！

加点儿芝麻油辣子更香喔。有了它做凉拌菜特别的方便。

油辣子

材料：辣椒面、盐、芝麻、清水、菜籽油

油辣子的做法

1、辣椒面中加入少许盐

2、加入适量的白芝麻

3、加入少许清水将辣椒面拌匀

4、拌成潮湿状而且辣椒面不乱飞的状态即可

5、锅中放菜籽油烧至八成热

6、将烧好的菜籽油淋入辣椒面中，边淋边搅拌至全部被油包裹即可

特别提示

1、水不可以放太多，潮湿状即可，以免放油的时候会乱溅

2、油倒入辣椒面的时候要边搅拌，这样油才不溢出来

3、油的多少根据自己的喜好来

我放的没不是太多，做凉拌菜这个程度刚刚好

健康饮食网小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。