芹菜炒腊肉的做法

腊肉虽说是南方的美食，但是身为北方人的我也很喜欢，特别是过节朋友带回来的家乡自制的腊肉，风味更是醇厚。家养的猪做出来的腊肉风味独特香浓，肥肉不腻不，瘦肉更紧实。

跟芹菜搭配是无意中做的一道菜，却是非常的下饭，芹菜的清香脆嫩，腊肉香浓，只是我家宝贝不吃辣，在炝锅的时候加勺子辣酱，那味道应该是更赞。

芹菜炒腊肉，清脆味香超级下饭菜

主料：芹菜一棵，腊肉150克

调料：姜蒜适量，醋少许，生抽半勺，植物油20毫升，盐少许，花椒数颗

芹菜炒腊肉的做法

1、姜、蒜去皮洗净，然后切碎备用

2、腊肉清洗干净切成片

3、芹菜摘去老叶，切掉根部，洗干净斜刀切成段

4、炒锅内放油爆香姜蒜和花椒

5、放入切好的腊肉翻炒

6、翻炒至肥肉部分透明

7、倒入切好的芹菜，调入酱油醋

8、最后临出锅再放盐，关火翻拌均匀即可

健康饮食网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用