BBQ猪肋排的做法
BBQ猪肋排
材料：整块儿猪肋排大约500g，橄榄油30m1，洋葱半个；番茄酱100m1，苹果醋10m1，白糖10g，喼汁5m1（或生抽），法式黄芥末酱（或大藏芥末）10m1，辣椒粉5m1，黑胡椒粉5m1，盐3g，大蒜3瓣；（喜欢吃辣的多放辣椒粉）
BBQ猪肋排的做法
1、用15m1橄榄油将洋葱炒至熟软，放凉备用；
2、猪肋排提前泡水3、4小时，中间多次换水，直到水清；
3、将排骨水分吸干；
4、所有腌料：番茄酱100m1，苹果醋10m1，白糖10g，喼汁5m1（没有用生抽代替），黄芥末酱10m1，辣椒粉5m1（喜欢吃辣的多放），黑胡椒粉5m1，盐3g，大蒜3瓣，连同炒过的洋葱以及炒洋葱的油，再加上15m1橄榄油，一起放进大碗；
5、搅拌均匀，成腌料；
6、放入排骨，两面均匀涂抹腌料，并不断抓捏3、5分钟，腌制1小时以上，最好密封冷藏腌制过夜；
7、烤盘上铺锡纸，放上腌好的排骨，并涂抹一半腌料；
8、烤箱预热200度，放入排骨，打开热风功能，烤40到50分钟；
9、中间取出，用刷子配合食品夹，均匀涂抹上另一半腌料，继续送入烤箱烘烤至熟（肉厚处用筷子能轻松扎透）即可；
10、烤箱内壁，轻轻一抹，干干净净！
美食小贴士
1、烘烤的时间和温度，根据排骨大小和烤箱实际情况调整；
2、烤好的排骨分割后，搭配一起烤过的洋葱和肉汁，以及其他蔬菜食用；
3、味道超赞，不是一般地好吃！值得一试！
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