米皮蔬菜卷的做法
话说又到了减肥的时候了，脱掉厚厚的棉衣，肉肉再也遮不住了。三月不减肥，夏天徒伤悲！
女人的风景在脸上，更要腰间。臃肿的腰身实在是有碍观瞻了。曾经在书上看到说，越南的女子多数苗条。分析说，是因为她们的饮食清淡。刚过完年，大家的体重肯定都涨了一些。春天来了，该减肥了。哈哈，减肥是终生的事业哈。我在淘宝买了米皮，也叫春卷皮，很薄很薄，直径16厘米。今天就做一个卷卷吃。开始减肥！
春天的时令蔬菜：我放了婆婆丁，苦菊都是去火的。香葱，一点都不辣。很提味儿。臭菜，哈哈，一点不臭，很香滴。香菜，还有小樱桃萝卜。喜欢啥就放啥，这个没有规定哈！！！
低热量的鸡胸肉和虾仁。它们是减肥又解馋的，这个地球人都知道哈！
补钙又减肥的米皮蔬菜卷
材料：婆婆丁、苦菊、樱桃小萝卜，鸡胸肉，大虾仁，香菜。
蘸料：泰式甜辣酱
准备工作：鸡胸和虾仁浸泡的冷水里，放入微波炉快速解冻十分钟。
米皮蔬菜卷的做法
1、虾仁去掉纱线，蔬菜洗净控干。小樱桃萝卜切片。
2、烧开水，放入葱姜，关火，鸡胸肉，文火煮熟。用筷子能扎透就是熟了。
3、捞出鸡胸肉后，放入收拾好的虾仁，汆烫熟就捞出。
4、鸡肉用手撕成丝备用。
5、烧水至70度，把米皮放入15秒左右，轻轻捞出。
6、取一个盘子把米皮铺平，先放虾仁，后放菜和鸡胸肉。
最后，包上卷紧。吃的时候蘸泰式甜辣酱。
美食小贴士：浸泡米皮的水温不可高于70度，浸泡的时间也不长，15秒左右，捞的时候小心。
关于蘸料
1、可以网购鱼露。
2、可以蘸泰式甜辣酱。
3、还可以调制麻酱，这个很好吃也更补钙。
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