培根菠菜卷的做法

培根的味道是很神秘很美妙的，其细腻的口感兼具了熏肉和各种香料的滋味。培根既能单独成菜，亦可与其它食材组合做成各种能够勾引我们口水的搭档。

今天做的这个小菜是用培根卷菠菜煎制，然后倒上炒好的蒜粒和辣酱。菠菜是秋菠，很嫩的那种，辣酱是辣妹子家的。第一次接触辣妹子家的这种鲜豆辣酱，这是一种盐渍辣椒酱口感香辣油润，特别是里面的鲜豆瓣其味道更是出彩。把这种味道美妙的辣椒用来做菜感觉是对其*了，最美妙的吃法应该是；把刚出锅的馒头掰开，挖一匙子辣酱抹在热乎乎的馒头上，大大的咬一口，嗯，这种味道是最美的了。

培根菠菜卷

材料：菠菜、培根、大蒜、辣妹子辣酱、植物油

培根菠菜卷的做法

1、菠菜择洗干净，控水。

2、大蒜切成细粒。

3、把菠菜包在培根里，卷起来用牙签插住。

4、煎锅里倒一点植物油，把卷好的培根卷码放好，开小火煎。

5、培根卷煎熟后盛出。

6、煎锅里倒入蒜粒，小火炒至金黄。

7、挖入一汤匙的辣妹子辣酱。

8、小火炒出香味后浇在培根卷上即可。

特别提示：大蒜粒需用刀斩成细粒的才好吃，把大蒜拍扁后再切粒的蒜粒口感差些。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如