鸡肠烧豆腐的做法

豆腐质地细嫩,做法多样。煎炸卤煮炖,豆腐味道变化万千,但口感都同样美味。豆腐切小块,与鸡肠一同红烧,加入料酒、酱油等调料。刚出锅的鸡肠烧豆腐滚烫,鲜嫩,可口下饭。

鸡肠烧豆腐

原料：鸡肠200克，豆腐200克，精盐3茶匙，味精1茶匙，料酒、淀粉、酱油各0.5汤匙，蒜泥3茶匙，葱末、姜末各3茶匙，植物油1汤匙，高汤1.5汤匙。

鸡肠烧豆腐的做法

1、将鸡肠内外洗净，煮熟捞出切成段。

2、豆腐洗净切成块。

3、锅置火上，放入油烧热，将葱姜末煸出香味。

4、再放入酱油、精盐、料酒、高汤，烧沸后放入鸡肠、豆腐。

5、文火烧5分钟，勾芡，撒入味精和蒜泥即可

特点：此菜汤汁浓厚，味香鲜嫩。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会