当归生姜羊肉汤

原料

羊肉800克，当归25克，党参20克，黄芪20克，姜块40克，葱头50克，绍酒50克，醋20克，精盐20克，花椒20粒，胡椒面2克，味精2克，八角1个，陈皮40克。

当归生姜羊肉汤的做法

1.将羊肉洗净，用清水漂洗后，再放入开水中煮几分钟捞起，用精盐、醋反复揉搓后，用温水洗净，再入开水中氽一下，切成块。

2.姜、葱洗净，当归、党参、黄芪、陈皮、八角、花椒去净灰渣，当归、党参、黄芪切成片。

3.除羊肉外，以上均装入双层白纱布袋中封口。

4.将沙锅置旺火上，倒入鲜汤，加羊肉块烧片刻后，撇去血沫，放进布袋，加绍洒，改用中火熬1小时，再改用小火慢煨至软烂，加入精盐、胡椒粉、味精等，调好味即成。

用法：喝汤吃肉，常食。

功效：补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等证。

注意事项：外感发热、咽喉肿痛、牙痛者忌食用；不能用铜器烹调；忌与南瓜同食。

健康饮食网小提示

桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。