山药芝麻丸的做法

山药芝麻丸

原料：山药100克，黑芝麻50克，猪肉(肥瘦)1000克，鸡蛋2只，砂糖2汤匙。

山药芝麻丸的做法

1.山药去皮洗净，上笼蒸熟。黑芝麻炒熟。

2．鸡蛋打碎，取蛋清搅匀，加入山药打成糊，调适量幼盐。

3．猪肉斩碎成粒，用蛋清山药糊拌匀，入油锅炸至金黄色捞起。

4．锅内放少许麻油，温热时放入砂糖，搅动至糖全部溶化，放入炸好的肉丸，再搅动使粘匀糖汁。

5．立即倒入黑芝麻，搅动使芝麻均匀粘附于肉丸表面，即可装盆上桌。

特点：治脾肾虚弱，头晕健忘，白发，脱发。

健康饮食网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。