鱼头炖豆腐的做法

鱼头是过年回家从娘家拿的，装鱼的大碗也是从娘家拿的。这个大碗年头很多了，过年在家的时候是用来放在茶几上装瓜子的，被我相中了，从我娘那里要来，让我老公背回来的。

鱼头炖豆腐原料

鱼头炖豆腐的做法

艾米的小啰嗦：

1.鱼头最好是请买鱼的师傅帮着收拾干净然后对半劈开，在家自己用刀劈比较费劲。

2.如果图省事豆腐可以不煎。

3.炖鱼的时候往汤里稍稍放点糖，味道会更好。

4.用大酱炖鱼，酱油、生抽和盐都不需要放。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会