大芥菜头焖排骨的做法

大芥菜头焖排骨

原料：大芥菜头600克，排骨300克，青蒜2条，姜茸少许，面豉酱适量，其它调味料适量。

大芥菜头焖排骨的做法

1、大芥菜头拆散，切小件，放下沸水（加油）内滚过。

2、排骨斩件，以青蒜、姜茸、面豉起锅，爆香排骨，加芥菜同炒，调味，下些清水同焖。

美食特色

芥菜头独特的辛苦味很受部分食客的追捧，和肉排同煮风味更佳。

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