牛肉炒茭笋丝的做法

牛肉炒茭笋丝

用料：茭笋丝150克，腌牛肉丝100克，姜丝、葱丝、包尾油各适量。

牛肉炒茭笋丝的做法

(1)先将茭笋丝滚熟，挤干水分。

(2)烧锅下油，放入牛肉丝，拉油至刚熟，倒在笊篱里。

(3)把锅放回炉上，将姜丝和茭笋丝放在锅中炒透，加上牛肉丝，溅入绍洒，撒上胡椒粉，再放进葱丝，以芡汤和生粉调匀勾芡，加包尾油，和匀，便可上碟。

功效：清热除烦，解毒，补中益气滋养脾胃。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效