稆豆首乌塘虱鱼汤的做法

菜系及功效:头痛食谱

稆豆首乌塘虱鱼原料:塘虱鱼1条(约90克),稆豆60克,制首乌、龙眼肉各15克,珠兰少许。

稆豆首乌塘虱鱼汤的做法

①将塘虱鱼宰净,去鳃及肠杂;首乌、龙眼肉、生姜洗净;稆豆洗净,用清水浸渍3小时。

②把全部用料(除珠兰外)一齐放入锅内,加稆豆水适量,武火煮沸后,文火煮3小时,加人珠兰,再煮半小时,调味即可。随量饮用。

功效:稆豆又名野黑豆,性味甘微寒,功能补益肝血;制首乌性味甘涩微媪,功能补肝肾,益精血,两药相伍,养肝补血之力得以增强,肝血充足,脑髓得养,头痛头眩自然可止;龙眼肉性味甘温,既养血,又安神;珠兰为金粟兰科半灌木植物金粟兰的花,又名鸡爪兰,性味辛甘平,其气芬芳,既疏肝解郁,又清利头目,与龙眼肉相伍,有助于治疗肝郁头痛。外感头痛者忌饮用本汤。

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