川芎筚拨炖鱼头的做法

菜系及功效：头痛食谱

川芎筚拨炖鱼头原料：鱼头1个(约90克)，川芎15克，荜拨3克，生姜少许。

川芎筚拨炖鱼头的做法

①将鱼头洗净，去鳃；川芎、荜拨、生姜洗净。

②把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。随量食用。

功效：川芎性味辛温，能上行头目，善于祛头风而止头痛，单用已有良好的效果，现已知道，川芎所含的川芎嗪能扩张脑血管，增加脑血流量，尚有镇静作用，据报道，用川芎注射液治疗偏头痛67例，有效率为92．5％。

健康饮食网小提示

荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。