蛋丝春笋汤
蛋丝春笋汤
材料：鸡蛋1个，春笋300克
调料：葱花5克，色拉油20毫升，食盐适量，味精1克
蛋丝春笋汤的做法
1、鸡蛋打入碗内调匀；春笋去皮，切成细丝放于盘中。
2、炒锅上火，放入油烧热，倒入蛋液做成蛋皮，出锅切成细丝。
3、锅上火，加入适量清汤，加入葱花、盐，水煮开后倒入春笋丝、蛋丝煮熟，撒味精调匀即可。
此汤功效：保肝护肾
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