竹荪鸡腿汤
家有考生---竹荪鸡腿汤
火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始,小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段,考生的压力也越来越大了,此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物,有助于考生保持良好的心理状态。
虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试,但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤,竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;除此之外竹荪还能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果(麻麻们顺带照顾一下自己哈)。
鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤,肉嫩汤鲜,而且清淡少油。更重要的是节省时间,40分钟就可以上桌享用了。
预祝所有的大、小盆友考试顺利,度过一个快乐的暑假!
竹荪鸡腿汤
原料:竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。
调料:盐、白胡椒。
竹荪鸡腿汤的做法
1.鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟,挤干水份备用。
2.枸杞洗净,姜去皮切片备用。
3.将锅中放入足量的水,将鸡腿凉水下锅,大火烧开后转至中火,将浮沫撇去。
4.将姜片和枸杞放入锅中,中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。
5.竹荪易熟,鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可,随后调入盐、胡椒粉即可关火。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
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