芹菜红枣汤

芹菜中不含脂肪和胆固醇，其热量也较低，富含膳食纤维利于通便，有降血压、降血脂、减肥的功效，非常适合高血压、高血脂、血管硬化和肥胖等患者食用。

芹菜性味苦凉，具有平肝清热、祛风利湿的功效。红枣性味甘温，具有补脾胃、生津液的功效。芹菜、红枣都含有丰富的铁，二者搭配煮汤食用，有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。 芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。

芹菜红枣汤

主料：芹菜200克。

辅料：红枣50克，盐适量。

芹菜红枣汤的做法

1、芹菜清洗干净，和红枣同放锅中。

2、加水适量，煮沸约15分钟即可。

3、加入盐调味。

选购技巧

1、看芹菜叶：通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。

2、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。

3、看芹菜的的叶柄：叶柄要以肥厚，清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直，而且整齐。

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