萝卜芹菜鸡杂汤
萝卜芹菜鸡杂汤
原料:白萝卜1000~1500克,鸡杂1副,芹菜200克,姜50克。
萝卜芹菜鸡杂汤的做法
1.萝卜去皮削净切粗块,鸡杂拣新鲜者洗净,胃肠部分要反转重复洗净后切片,香芹菜去叶洗净切段,生姜去皮切片待用。
2.先将萝卜块置大瓦煲加水5碗,煲至将熟放鸡杂、芹菜、姜片一起煲片刻全熟,加少许盐,即可上席,汤不用太咸,如加点酱油(豉油或鱼露)则更加美味。
功效:化痰定喘,健胃消食。萝卜在冬春季当造,大量供应,价钱平而有清润健脾消食之效,配鸡杂多营养素,且鲜甜可口,此汤在春季十分适合,全家人都喜欢,可以多饮。
特别提示:萝卜除不能与人参及参类补药同食之外,并无不良反应,如刚服用人参者,宜隔数日后才食萝卜就无碍了。
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