一品豆腐汤

豆腐营养丰富,高无机盐、低脂肪、低热量,古往今来,广受欢迎。豆腐汤即以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理

一品豆腐汤

原料：豆腐半块，鸡胸肉30克，盐半小匙，蛋白3个份，水4杯，洋火腿、香菇、芹菜叶子各少许。

一品豆腐汤的做法

1、豆腐放在砧板上，将砧板倾斜放着滤干水。

2、鸡胸肉剁细，放入研钵里，一面加入2大匙水，一面磨。

3、2里加1的豆腐磨匀，混合半小匙盐及蛋白。

4、把装饰用的洋火腿、香菇、芹菜叶子切好。

5、将深的容器弄湿，把3倒入、将4漂亮地摆好，连容器放入蒸锅里，用大火蒸约15分钟。

6、将汤煮开，用1小匙盐调味，慢慢地倒入的豆腐里。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会