泥鳅炖豆腐

泥鳅炖豆腐

原料:泥鳅150克,豆腐100克。

泥鳅炖豆腐的做法

1.泥鳅去鳃和肠脏,洗净后放锅中加水适量,清炖至半熟,放入豆腐,同炖熟。

2.饮汤吃泥鳅和豆腐,每日1剂,以10天为1疗程。

功效:泥鳅,含有脂肪酸、蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。中医认为它具有清热解毒、补巾益气、祛湿通淋的功效。据研究,泥鳅有利胆退黄的作用,而且营养价值较高,是肝病方其急性黄疸型肝炎患者的食疗佳品。豆腐,含有丰富的蛋白质和微量元素等物质。《随息居饮食谱》己载,豆腐有:“清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊”等功效。此方对湿热所致的黄疸、胃热口臭、便秘等有较好的疗效。

泥鳅炖豆腐

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会