鲜蟹瓜片汤

鲜蟹瓜片汤

材料:蟹柳150克,黄瓜40克,紫菜5克,葱段、姜片、料酒各10克,精盐、鸡精各3克,胡椒粉0.5克,鲜汤700克,香油5克。

鲜蟹瓜片汤的做法

1.黄瓜洗净,切成菱形片。蟹柳斜切成3厘米长的段。紫菜撕成小块。

2.锅内放入鲜汤、料酒,下入蟹柳段、葱段、姜片烧开,煮至熟透,拣出葱段、姜片不用,下入黄瓜片。

3.下入紫菜片、精盐、鸡精、胡椒粉烧开,淋入香油,出锅装碗即成。

特点:色彩分明,汤清味鲜。

煲汤网特别提示:黄瓜片、紫菜片入锅烧开即可。煮制时间不要过长。

食材功效:蟹柳含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、B3、A)、胆甾醇等,有清热散血,养筋益气,滋阴补髓的功能。适用于跌打损伤、骨折、湿热黄疸、口于、失眠等症。黄瓜中含有较丰富的葫芦素(A、B族、C、D),具有抗菌,化毒,抵御肿瘤的功效,可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌有消除疼痛、延长生存期的效用。

黄瓜的作用

黄瓜清凉爽口,可炒、可凉拌,还可当水果吃。黄瓜营养丰富,每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃吗: 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃吗: 黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。