松子鸡粥
松子鸡粥
原料：粳米100克，带骨鸡脯肉100克，松子仁20克，葱节、姜片各5克，精盐、味精、料酒各适量，香油少许。
松子鸡粥的做法
1．将带骨鸡肉洗净，放在水锅中，加入葱节、姜片、料酒，用旺火烧开后，转小火煮熟，捞出，剔下鸡肉，用手撕成不规则的细丝。
2．把煮鸡原汤过滤后，倒在汤锅中烧开，纳粳米煮成稀粥，加入鸡丝、精盐和味精，续煮5分钟，离火。
3．净炒锅上火，放入香油和松子仁，炒至金黄时，连油倒在熬好的粥内，搅匀即可食用。
特点：香气浓郁，风味独特。
大厨提示
1．也可用整鸡制作，先在鸡身上抹匀酱油，放入油锅中炸制。然后再入水锅中煮熟，取鸡肉撕成丝，煮粥。
2．炒松子仁时一定要用小火，以免炒煳。
健康提示：松子有软化血管、延缓衰老、预防心血管疾病、润肠通便等作用；也是女士们润肤美容的理想食物。与鸡肉煮粥，适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。
小菜搭配推荐：蒜蓉香菇。搭配理由：此小菜可益胃气、助消化、生津液，并有降胆固醇、降血压、降血脂的作用。与松子鸡粥同食，疗效更佳。
我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的糖...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃吗: 黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃吗: 茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。