萝卜鲍鱼汤

萝卜鲍鱼汤

原料:干鲍鱼50克,鲜萝卜100克,精盐、姜、味精、料酒、鸡油、熟猪油、高汤各适量。

萝卜鲍鱼汤的做法

1.将干鲍鱼洗净,再用热水浸泡,发开后去泥沙杂物,放锅内,注入适量清水,上蒸笼蒸约1小时取出。箩卜洗净,切条。

2.烧热锅,加猪油,将姜片爆香,溅入料酒,注入高汤,加入盖、味精,将鲍鱼和汤一同倒入锅中,先用或火煮沸,再用文火煲约2小时再加萝卜条,烧煮至入味,淋入鸡油即成。

功效:此汤菜中用滋阴润燥的海味珍品鲍鱼配萝卜调制而成。萝卜性凉,味辛、甘,入肺、胃经,内含多种糖类及维生素c,具有润肺化热痰、宽中下气、消食的作用。二者合用,重在滋阴润燥、宽中下气,并有清热的功效。

应用:常可用于治疗肺痿,脑热咳嗽,痰中带血,肺阴虚咳嗽症。

萝卜鲍鱼汤

胡萝卜的保健功效

胡萝卜不仅是膳食佳品,还是极有价值的保健食物。数九寒天,民间流传着这样的谚语:每逢交了九,医生抄着手,多吃红萝卜,病人哪里有?根据中医...[更多]

煲汤网小提示

竹笋和鲍鱼能一起吃吗: 滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效

鲍鱼和竹笋能一起吃吗: 此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。