酸笋豆腐鱼尾汤

酸笋豆腐鱼尾汤

用料:酸笋150克，大头菜2片，鲩鱼尾1条，豆腐1件，生姜1片，精盐少许。

酸笋豆腐鱼尾汤的做法

1．拣选新鲜鲩鱼尾一条，去净鱼鳞，用清水洗干净，备用。

2．酸笋用清水浸透，洗干净，切片，备用。

3．豆腐用清水漂洗干净，沥干水，备用。

4．大头菜切2片，用清水浸透，减去咸味，洗干净，备用。

5．生姜用清水洗干净，刮姜皮，切1片，备用。

6．瓦煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲90分钟左右，即可以佐膳饮用。如嫌味淡，也可以少许精盐调味。

功效:清热解毒，健胃生津。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会