榨菜豆腐鱼尾汤

榨菜豆腐鱼尾汤

原料：鲩鱼尾300g、榨菜50g、板豆腐2块、熟花生油适量、盐5g、香油5g

榨菜豆腐鱼尾汤的做法

1、榨菜清洗干净切薄片。

2、豆腐用清水泡过倒去水分，洒下少许盐稍腌后，每块分别切成四方块备用。

3、鲩鱼尾去鳞清洗干净，用炒锅烧热花生油，下鱼尾煎至两面微黄。

4、锅中注入水煮滚，放入鱼尾、豆腐、榨菜。

5、再煮沸约10分钟，以盐、香油调味即可。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

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