黄瓜炒黑木耳的做法

黄瓜炒黑木耳

原料：水发黑木耳200克，黄瓜1根，葱花、蒜片、精盐、味精、色拉油各适量，香油、水淀粉各少许。

黄瓜炒黑木耳的做法

1、水发黑木耳择洗干净，用手撕成小片，放在开水锅里焯一下，捞出控干水分；黄瓜洗净，纵剖开后，斜刀切成厚片。

2、炒锅上火，放入色拉油烧热，炸香葱花和蒜片，倒入木耳炒干水汽，加入黄瓜片、精盐和味精，快速翻炒入味，勾水淀粉，淋香油，出锅装盘。

特点：清淡咸鲜，脆嫩爽口。

提示：

1、木耳最好用冷水提前泡好。木耳用手撕成片，在炒的时候更容易入味。

2、在炒的时候会有少量汤汁，所以应勾少许的水淀粉，但切忌过多，以防糊口。

健康饮食网小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明